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獭兔养殖

獭兔皮的初加工与贮藏

发布时间:2018-05-22 11:56:41   来源:   标签:獭兔皮
内容提要: 獭兔皮质量的好坏,直接影响饲养獭兔的效益。提高獭兔毛皮质量,除种獭兔质量、饲管水平外,屠宰时间、加工方法、贮存与运输是很重要的环节。一、适时屠宰掌握屠宰的最佳时间,主要取决于宰杀的年龄,避开换毛期是保证毛皮质量的关键。獭兔换毛分年龄性换毛和季节性..

獭兔皮质量的好坏,直接影响饲养獭兔的效益。提高獭兔毛皮质量,除种獭兔质量、饲管水平外,屠宰时间、加工方法、贮存与运输是很重要的环节。

一、适时屠宰

掌握屠宰的最佳时间,主要取决于宰杀的年龄,避开换毛期是保证毛皮质量的关键。獭兔换毛分年龄性换毛和季节性换毛。年龄性换毛有两次,第一次3月龄左右,换胎毛;第二次在4月龄,持续时间20~30天,体重2.5公斤左右。当第二次换毛之后,年龄在5月龄(4.5~6月龄)左右是宰杀取皮的最佳时期。但要注意避开季节性换毛。季节性换毛分春季和秋季换毛,春季在3~4月份,秋季在9~11月份。最佳宰杀取皮时间应在10月份至次年2月份。

鉴别换毛法是扒开被毛,发现有绒毛容易脱落,有短毛纤维长出,就是换毛开始。

二、宰杀与剥皮

宰杀方法有机械化和手工两种,机械化适用大型厂;手工宰杀具有操作简便易行,效率高,不需设备,处死迅速,不损伤毛皮等优点。

手工宰杀操作工序为处死与放血、剥皮与晒皮。

(一)处死与放血

处死的方法有棒击法和折颈法两种,无论采取哪种方法,宰杀前要停食。棒击法是抓住两后脚,使兔头朝下倒悬空,用木棒狠击兔延脑,使其致死,再割断颈放血,后剥皮。也可先剥皮,后放血,以免污染毛皮。

(二)晒皮

1.刮油除脂 皮板上附着的油脂、血迹、残肉等影响皮板整洁,不利于生皮保管,也易造成假干、霉烂、脱毛等,降低使用价值。刮皮是先将被毛朝下平整铺放在平板上,用钝刀先从边缘向里刮,再从尾部往头刮,直至刮尽,应注意不要刮破。

2.防腐 皮剥下后,应立即晾晒干,不能立即干燥,就会被腐败菌侵蚀,导致腐败性脱毛或烂皮。因此,剥下后最好是用盐腌,进行皮的防腐处理。盐腌可脱皮板水分和破坏细菌微生物的生长,达到杀菌防腐作用。

方法是:按鲜皮的25%~30%的盐,抹到皮板上,皮板对皮板,被毛对被毛地堆放24小时左右,待皮腌透,否则达不到防腐作用。

3.晾晒皮 直接干燥的皮,刮油除污后,按皮的自然状态贴在通风、干燥、阴凉的墙上,待干到八九成时,毛对毛,板对板再压上木板压上重物,使皮张平展。第二天继续晾晒,直到干燥为止。盐腌的晾晒方法基本同上,但应注意,严禁在高温或强日光下晾晒,以免皮板胶化。

(三)贮存与运输

1.贮存 兔皮经防腐处理晾干后,保存在具有通风、隔热防潮、有足够光线的地方。最适宜的贮存温度最低5℃,最高不超过25℃,相对湿度为60%~65%。晾干的兔皮应毛对毛,板对板摆平叠齐,分颜色和等级以每20张或50张捆成捆,注明品种、颜色、数量和等级后,装箱或装入袋中保存,并随时检查,注意防潮、防霉、防虫、防鼠等危害。

防虫蛀:在夏季容易被虫蛀,因此,在打捆入库时,给每张皮板上洒上防虫药二氯化苯等。如已被虫蛀时,可直接喷洒灭害灵,当第一次喷洒后3~5天,再喷洒一二次。

防鼠:发现鼠洞应用水泥拌碎破玻璃堵洞,也可用捕杀法灭鼠。

2.运输 兔皮在运输前应进行布氏杆菌、炭疽病的检疫和消毒,经检疫消毒后方可起运。运输中应注意防雨淋、高温发生霉烂。

 

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