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2016年火鸡养殖前景分析

发布时间:2015-12-30 06:43:54   来源:   标签:养殖前景
内容提要: 2016年火鸡养殖前景分析 火鸡学名吐绶鸡。其皮瘤和肉垂常因情绪激动而变色,故又称七面鸡。起源于墨西哥等地的火鸡被认为是最早被驯养的火鸡,但其历史也不过400年左有。 世界上饲养火鸡较早、发展较快的是一些欧美国家,特别是经过近20-30年的快速发展,使火鸡生..

2016年火鸡养殖前景分析

    火鸡学名吐绶鸡。其皮瘤和肉垂常因情绪激动而变色,故又称七面鸡。起源于墨西哥等地的火鸡被认为是最早被驯养的火鸡,但其历史也不过400年左有。

    世界上饲养火鸡较早、发展较快的是一些欧美国家,特别是经过近20-30年的快速发展,使火鸡生产成为一种产业,火鸡肉已成为了一种大众化的优质新型禽肉。美国的火鸡产量居世界首位。据美国国家统计局统计,到20世纪90年代末,美斟人均消费火鸡肉从40年代中期的907.18克增加到907千克,并且每年还有大量的火鸡肉出口。

    火鸡传人我罔的时间可能在150年前,是由当时的欧美传教士或海员将火鸡带人我国的沿海城市,但饲养量不大。20世纪70-80年代,江苏和北京相继引进了少量的种蛋进行孵化试养。近10年来,我国北京、广州、福建、天津等地相继从国外引进了新的火鸡良种和商用品种,经试养后已逐步向全国推广。此后,国内许多地方相继建立了火鸡生产基地,配套体系也逐步完善,使火鸡生产在我国迅速发展起来。据不完全统计,目前,全国火鸡饲养量为25万-30万只。

    虽然我国引进火鸡饲养的时间不长,但由于火鸡食草节粮、生长快、个体大、产肉率高且肉嫩味美、营养丰富,被列入国家“星火计划”开发致富项目,其发展前景十分乐观。

    生物学特性与经济价值

    1.生物学特性

    由于火鸡人工驯养的时间较短,因此仍遗留着野生鸟类的一些特性,主要表现在:
   (1)火鸡对气候环境的适应性很强,特别是耐寒能力很强,可在风雨中过夜、雪地上觅食,非常适合放牧饲养。

    (2)火鸡能从多类含粗纤维较高的青饲料中获取营养物质,其采食青草的能力仅次于鹅,而优于其他禽类。

    (3)火鸡好斗,有较强的啄癖行为,且对周围的环境刺激较敏感。

    (4)火鸡尚留有较强的抱窝行为和柄息、沙浴的习性,且有较强的合群性,适宜于大群饲养。

    2.经济价值

    火鸡是目前所有的家禽中产肉量最大的禽类,它具有生长快、饲料报酬高、肉质好、屠宰率高、适应性强、易饲养等优点。火鸡的料肉比为(2.2-2.3):1,屠宰率为85%-90%,放牧结合舍饲饲养时,可节省饲料15%-30%,被人们称为造肉机器。

    火鸡肉质鲜嫩无异味,蛋白质含量高于牛、羊、猪肉,并富含多种氨基酸,特别是蛋氨酸和赖氨酸含量均高于其他肉类。火鸡肉的脂肪含量较低,且70%是不饱和脂肪酸。另外,火鸡肉中含有丰富的维生素E和B族维生素,维生素B:和娴酸的含量尤为突出,是一种符合当代人们消费需求的优质高产的保健型肉禽品种。

 
    饲养条件与设备

    1.饲养条件

    火鸡适合在干燥的条件下生活,因此,饲养场地应选择地势高燥、平坦或稍有坡度的背风向阳处。如果饲养火鸡的方式采用半放牧或需要设火鸡运动场地时,更应注意场地的排水、地下水位和牧草生长情况。由于火鸡生产的吞吐量较大,因此,选场地时应充分考虑交通便利问题,一般要求距交通要道要近,但不能设在桥梁等大型交通设施附近;同时也要考虑环境卫生和防疫问题,原则是火鸡生产不能成为周围环境的污染源,也不能受其他环境的污染。

    在我国气候温和的南方和北方气温较高的季节里,可采用开放式简易棚或半开放式鸡舍饲养火鸡;而在冬季,无论是南方还是北方,种火鸡的饲养都应采用全封闭式鸡舍。全封闭式鸡舍的建造应本着经济实用、利于卫生消毒,并保证温度调节、光照控制和通风换气的有效实施为原则。火鸡舍及场内其他建筑物的建设可参考家鸡的布局要求,但公火鸡舍应单独修建,且进入公火鸡舍应经过两道朝向不同的门,舍内通风口等都应有风斗或挡板,以防止自然光进入。

    2、营养与饲养

    1.营养

    火鸡是一种生长速度很快的肉用型禽类,特别是在育雏初期,其料重比在1.3:1以下,因此,此阶段的饲料必须是高蛋白、高能量的全价饲料,要求日粮中的能量应达到11.72兆焦/千克,蛋白质含量达28%以上,且必需氨基酸的比例要适当,维生素和矿物质也应保持较高的水平。进入育成期,火鸡的消化能力增强,比较耐粗饲。如作为后备种火鸡,此时可实施限制饲喂,蛋白质水平可下降到12%-15%,同时应增加青饲料的供给;如作为商品火鸡,则应继续保证饲料质量,以利生长,此时蛋白质水平应维持在20%-22%,并适当添加青饲料,有条件者还可将饲料加工成颗粒饲料。种火鸡在生产繁殖阶段,应特别重视饲料中蛋白质的含量,要求饲料中的蛋白质含量为15%-16%,并注意饲料中的钙磷比例和微量元素、维生素的供给,以保证有较高的产蛋率和较多高质量的种蛋。

    火鸡的饲喂方法主要有放牧加精饲料、鲜牧草加精饲料和草粉加精饲料以及全价饲料等几种。以上方法,无论是放牧、舍饲还是混合投喂牧草,对促进火鸡增重、提高饲料利用率、降低饲料成本和提高生产力等方面都有一定的效果,但也存在着劳动强度大、场地限制等缺陷,不适宜火鸡的现代化生产。目前,采用较多的是用火鸡专用的全价饲料进行饲喂,效果显著。

    火鸡的饲料原料主要有玉米、大麦、小麦、碎米、豆饼、鱼粉、苜蓿粉、麸皮、石粉、维生素和矿物质等,配制的原则和方法与家鸡全价饲料的相同。

    2. 防疫与保健

    火鸡的常见疾病有支原体病、蓝冠病、新城疫、传染性喉气管炎、出血性肠炎、沙门氏菌病、丹毒、黑头病(盲肠肝炎)、球虫病、火鸡瘟及心肌炎、肌腱炎等。这些疾病的防治应坚持“预防为主、防治结合”的方针。

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