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养殖业前景

2017年奶山羊养殖前景看好

发布时间:2016-08-17 15:36:44   来源:   标签:奶山羊养殖前景
内容提要: 奶山羊养殖状况 过去很长一段时间内,我国山羊养殖业发展缓慢,没有形成规模生产,只是一家一户的散养状态,1949年初,全国山羊存栏总数只有1612.6万只。新中国成立后,特别是改革开放以来,随着社会经济的全面发展,全国山羊养殖业发展迅速,1994年全国存栏总数达..

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 奶山羊养殖状况

    过去很长一段时间内,我国山羊养殖业发展缓慢,没有形成规模生产,只是一家一户的散养状态,1949年初,全国山羊存栏总数只有1612.6万只。新中国成立后,特别是改革开放以来,随着社会经济的全面发展,全国山羊养殖业发展迅速,1994年全国存栏总数达到了12308.5万只,首次超过了绵羊存栏总数11744.4万只,2005年,全国山羊存栏总数已经达到了19876.09万只,创历史最高。随后,全国山羊存栏总数有所下降,但是,全国山羊出栏率却逐年增加。2005年山羊产肉量达到最高,此后产肉量有所同落;产绒量逐年增加。2010年山羊存栏数比1949年增加7.81倍,山羊绒产量2010年比1980年增加3.63倍。我国1994年后山羊存栏数居世界首位以来,一直保持至今。同时,在奶山羊、羔皮山羊、裘皮山羊和肉用山羊等养殖方面都有较大的发展。

    我国生产的山羊绒、山羊板皮、笔料用的山羊毛等在国际市场上占有重要地位。 奶山羊是一种奶畜,又足草食为主的反刍动物。它适应性强,采食量小,繁殖率高,易饲养,投资小、见效快,收益大。我同劳动人民饲养奶山羊历史悠久,经验丰富,大力发展奶山羊,是适宜我国农区和城郊农村的一项养殖项目。

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养奶山羊的好处

    我国奶山羊分布以陕西、山东、河南、河北、东北、山西等省较多,而又以陕西关中、山东崂山、河南开封的奶山羊为好。 山羊奶可制作奶粉、炼乳、酸奶、干酪、奶油、乳糖、麦乳精以及糖果、饼干、糕点等食品,也足夏季冷饮的好原料。

    奶山羊的骨、肉、毛、皮、脂肪、内脏等既可提供肉食,又是毛纺、制革、医药、化工的原料,还可以出口换取外汇。 羊粪含氮、磷、钾成分较高,对提高农作物产量有显著作用。

    一只奶山羊年产粪尿1000千克,相当于33千克硫胺,可上1亩(1亩约等于667平方米)地。

    近年来许多地方用羊奶喂小猪,大大提高了仔猪的成活率;用羊奶喂鸡可多产蛋;羊奶养貂、养兔生长快、皮毛好;用羊奶做家畜人工授精稀释液,既方便,受胎率又高。所以,发展奶山羊可以促进畜牧业发展。

    奶山羊性成熟早,繁殖快,性情温顺,妇女、老人、小孩都可以司养。价钱便宜,不占大量耕地,不需过多投资,不占主要劳力,

    平原、山地、农区、牧区均可饲养。因而,发展奶山羊是一件利国利民的大好事。

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山羊奶的营养价值

    山羊奶总干物质比牛奶高1%,乳脂率高,每千克鲜奶中热能含量为780千卡,比牛奶高50千卡。

    (2)羊奶脂肪球小,只有牛奶的1/3,消化液接触面积大,所以比牛奶更易消化。

    (3)羊奶中酪蛋白含量比较低,在胃中形成细小乳絮,消化率高达94%~98%,牛奶达不到。测试证明,人对羊奶完全消化吸收需24小时完成,而牛奶则需36—48小时。

    (4)羊奶中矿物质含量高,有利于儿童骨骼发育,尤其适宜儿童、老人、病人、妇女等。

    (5)羊奶中游离氨基酸含量高,100毫升羊奶含38.85毫克,消化吸收率高。

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奶山羊的养殖前景

    奶山羊个体小,投入产出效率比奶牛高,养奶山羊比养奶牛更合算。一只奶山羊1年产奶量达到它自身体重10倍以卜,有的可达15倍,而一头奶牛年产奶量要达其本身体重10倍以卜比较困难。德国试验证明奶产量和体重比例关系:牛为6.9千克/千克体重,而奶羊为9.9千克/千克体重,所以养奶山羊更经济合算。  近年来奶山羊公羔育肥量不断扩大,效益较好,因为羊肉产热性能好,人们更喜欢吃,尤其在关中更有发展前途。据联合国粮农组织(FAO)数据显示,全球的羊奶生产59.3%来自亚洲,14%来自欧洲,初步估计,欧洲的羊奶年产量约为450-500万吨。一方面,羊奶产量整体增幅每年保持在2%,另一方面全球羊奶消费保持每年10%以上的增幅,在我国更是出现30%以上的高速增长。可见,羊奶作为奶制品消费升级的优选品,已被越来越多的消费者认同,大力发展奶山羊养殖业是实施奶制品消费升级的战略需求。

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奶山养殖很赚钱

    投资小见效快的绿色产业

    数据显示,我国奶山羊存栏1200多万只,产奶羊800多万只,提供商品奶的产奶羊320多万只。养殖区域主要集中在陕西关中地区 (存栏240万只,提供商品奶的产奶羊120万只左右),山东胶东半岛(存栏160万只,提供商品奶的产奶羊40万只左右),云南高原(存栏130万只,提供商品奶的产奶羊50万只左右)。养殖模式主要以农户分散养殖为主,适度规模养殖(100只以上)占40%左右。

    “奶山羊养殖是节粮(奶料比为4:1)、节水 (奶水比为2:1)、环保的低碳畜牧业,非常符合我国国情。”中国奶业协会奶山羊专业委员会副主任、陕西省奶山羊产业技术体系首席科学家、西北农林科技大学奶山羊研究室主任曹斌云向笔者介绍,奶山羊养殖投资小、见效快,适宜绝大多数农民养殖;如果进行合理的扶持培育,能够成为快速带动农民增收的主导产业。

    他跟笔者算了一笔账:2015年,陕西羊奶的收购价格平均在5元/公斤,农民养1只羊年提供商品奶600公斤,每只羊产奶收入3000元,再加上产羔和羊粪收入1600元,共可收入4600元,扣除2300元饲养成本以后,农民养1只产奶羊纯收入可达2300元。通过推广健康养殖、适度规模养殖及机器挤奶,1户农民养100只产奶羊,年收入可达20万元左右。

    那么,奶山羊养殖业是否也和奶牛养殖业一样,受国际市场价格波动影响?对此,曹斌云表示,我国进口羊奶大包粉的价格大概为7.5万元/吨,与国内的7万元/吨相差不大,不易受到国际市场的冲击。


    有市场有潜力的朝阳产业

    资料显示,在欧美成熟市场上,羊奶的人均年消费是30公斤/人,在亚洲也有5公斤/人,而我国目前连平均1公斤/人都不到。笔者在淘宝上搜索羊奶制品,无论是液态羊奶还是羊奶粉,月成交次数多的也就千笔,少的只有几十笔。对此,山东省畜牧总站副站长曲绪仙认为,正因为消费习惯的问题,才导致国内羊奶在奶制品消费中占比太低。行业内应该提高消费者对于羊奶营养保健功能的认识,开发多元化的羊奶产品,用以满足不同类型消费者的需求。此外,还应多建立一些鼓励养殖户的扶持政策,提高科研育种能力及生产自动化水平,这样才能产出优质优价的好羊奶。“虽然羊奶产量仅占全国鲜奶总产量的4.5%,但从营养价值、发展潜力以及可调整我国奶业发展方式等方面来看,其市场前景值得期待。”

    据业内专家估计,未来5-10年,随着居民对羊奶产品认可度的提升,羊奶产值将呈快速上涨态势;羊奶产品体系将进一步丰富,除了婴幼儿配方奶粉外,功能、保健型饮品和奶酪也有很大的发展空间,羊奶的液态奶、婴幼儿配方奶粉和奶酪三大特色产品的市场潜在开发价值将在2000亿元以上。曹斌云表示,我国的羊奶产业发展时间短、规模小,产业化开发的经验少,必须认真向牛奶同行学习。羊奶虽然是奶制品供应的短板,但却是奶制品消费升级的替代品,这一观点在业内逐渐得到认同。“它既是特色奶,又是高端奶、潜力奶,相信会得到消费者的青睐。”

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